橄榄油的鉴别

大家好！我是雷子，主要是做橄榄油原料、和其他植物油脂的原料。
橄榄油目前市场上比较乱，原因是大家对橄榄油的标准不是很了解，橄榄油一般分为特级初榨橄榄油、纯橄榄油、和果渣橄榄油。价格也差异很大。特级初榨橄榄油和果渣有的价格差异将近一倍以上。按照目前我卖出的价格化妆品原料橄榄油的价格是35元/公斤，而特级初榨的橄榄油要卖到65元/公斤。怎么来鉴别是好的和坏的？实验室的鉴别是检测橄榄油的油酸含量，就是不饱和脂肪酸和亚油酸，但是一般我们没有这种专业的设备，这个也就局限性，做商检的价格太高。我们也没这个条件，下面我为大家介绍几种最简单的鉴别办法。就是定性试验。大家都知道 油脂的凝结点是有区别的，比如：大豆油、花生油和橄榄油他们的熔点和凝结点都是不一样的。我们可以把它们分别放在冰箱，等十分钟就可以看到结果。好了 下次我继续给大家讲

我在广州白云区，主要经销橄榄油，我的电话是：13710919695 欢迎有喜欢研究油脂的朋友和我联系 相互学习！