茶多酚--天然抗氧化剂

茶多酚的药理作用
    茶多酚：今天，茶的主要成分和作用机理已被研究得非常透彻，尤其是茶多酚中的儿茶素类物质作为茶叶最主要、最精华、对人体最有益的成分，其独特的防病健身功效受到了科学家的广泛关注。虽然日本学者把茶多酚誉为“健康、美容、长寿、防癌的佳品”。我国的茶叶专家把茶多酚称为“四增三抗食品”（增体质、增美容、增智力、增寿命；抗癌、抗衰老、抗肥胖）。美国医学基金会主席J.H.Weisburger更是说：“茶多酚将是21世纪对人类健康产生巨大效果的化合物！”对茶多酚给予高度的评价。而目前将儿茶素总量达90%以上，EGCG含量达60%以上的高纯茶多酚作为药品及保健品的产品已研制成功，使其功效将更优于普通的茶多酚产品。从我中国几千年茶文化史和现代科学研究成果中，我们至少可以归纳出茶多酚的如下几大功效：
　　一、对生物大分子的保护：在病理、毒物及恶劣环境下体内的生物大分子核糖核酸（DNA）、 酶，膜上的蛋白质及多不饱和脂肪酸等将被破坏，使细胞功能衰退、瓦解直至坏死，而引起组织、器官的病变。而茶儿茶素化合物既可以竞争性的保护DNA，也可使受损的DNA通过顺序修复恢复功能。一方面减缓错误的遗传基因指令下复制出变异的子代，另一方面通过受损DNA的修复以减少变异子代的产生。这是茶儿茶素抗肿瘤、抗辐射、延缓衰老的理论根据。
　　二、抗衰老、延年益寿：现代科学研究表明，人类衰老的主要原因是人体内产生过量的“自由基”引起的。茶多酚的抗衰机理就在于它能有效清除自由基。日本专家的研究报告证实，茶多酚的抗衰功效是维生素E的18倍。我国曾对100位百岁以上长寿老人作过调查，结果95%是爱喝茶的老人。我国历史上的“茶神”陆羽活了72岁；“茶僧”皎然活了81岁；茶人白易居活了74岁；宋代对茶独有情钟的陆游活了86岁；清代自称“国不可一日无君，君不可一日无茶”的乾隆皇帝活了88岁，成了中国最长寿的皇帝；等等。在古代能活到70岁“古稀”之年，实属不易。而“现代茶圣”吴觉农先生更是活到了92岁，著名女茶人、女作家冰心活到了99岁。这些古今寿星的共同特点就是爱茶，而茶叶最主要的有益的成分就是茶多酚。
　　三、降脂、减肥：现代医学研究证明，许多常见病，如脑溢血、冠心病、血栓、肥胖症等都与高血脂有关。茶多酚的降脂作用在于它能与脂类结合，并通过粪便将其排出体外，抑制脂质斑块的形成，从而达到减肥、降血脂的效果。
　　四、保护和修复正常细胞，养护胃、肝、肾等内脏器官：前苏联的医学家曾对57名慢性肝炎患者作过观察实验，证明了茶多酚对病毒性肝炎、慢性肝炎有明显疗效。用茶多酚治疗由多种病因引起的肾疾患也取得了令人惊喜的效果。茶多酚对幽门螺旋杆菌的灭活而抑制胃病的发生。因此，茶多酚的养胃、护肝、保肾功效是可靠的。此外，现代工业社会，使人们受到汞、铅、镉等重金属的危害也越来越大，而茶多酚可使这些重金属还原沉淀并加速排出体外。
　　五、防癌抗癌：大量实验证明，茶多酚对人体内致癌性化合物的形成有很强的阻断的作用，并能有效抑制癌基因与DNA共价结合，降低肿瘤诱发率，抑制癌细胞生长和转移。此外，对肿瘤放、化疗引起的白细胞、血小板减少也具有显著的提升作用。