【专题】化妆品原料专题资料（11）

      化妆品用脂肪酸、醇，多数来自动、植物油脂、蜡水解所得产物，因是取自脂肪，称为脂肪酸、醇。又因其碳链长分子量高(200以上)故又称为“高级脂肪酸”、“高级脂肪醇”。由高级脂肪酸与低分子量的一元醇或多元醇经酯化反应得到酯。
      从动植物油脂中可取得多种碳数C12-C18等饱和或不饱和脂肪酸及脂肪醇。脂肪酸、醇，一般皆以原料来源称呼，如椰子油脂肪酸、鲸醇等。但它们直接应用于化妆品中还是极不够的，多数是应用各种有机物(石油等)进行合成得到的。实际上以合成(包括从动植中提取)所得到的皆为各种高级脂肪酸或醇的混合物。至于高纯度单体脂肪酸或醇，则因分离困难又不经济，且在应用中尚无此需要。
      脂肪酸、醇与酯的物理性质略似油脂、蜡，为非油状液体或蜡状固体。在化妆品中是一类重要原料。

      1、脂肪酸

      脂肪酸一般式为RCOOH，其中“R”称为“烷烃”，“COOH”称为羧基。烷烃中碳数由11至29之间，且为奇数，或者说高级脂肪酸碳数是从12-30，且都是偶数。在化妆品中应用最广的为碳数12-18，下面分别予以介绍。但一般市场脂肪酸产品多为混合物，其性质与单纯脂肪酸略有差异。

      (1) 月桂酸(Lauric acid)，C11H23COOH

      又名十二烷酸（十二酸）。分子量：200.3，熔点：44.2℃，中和价：280.1, 酸值：275-285，为白色结晶性之蜡状固体，不溶于水，溶于乙醇、乙醚、氯仿、苯等有机溶剂，主要取自椰子油及棕榈油。市售的月桂酸多是月桂酸与辛酸或月桂酸与肉豆蔻酸的混合物。直接应用月桂酸于化妆品中较少，多是用月桂酸合成各种表面活性剂，作为制造化妆品的乳化剂、分散剂，可以说丹桂酸是化妆品的一种重要间接原料。

      (2) 肉豆蔻酸(Myristic acid)，C13H27COOH

      又名十四酸，分子量：228.4，熔点：58.5℃，中和价：245.7，为白色结晶固体，是由椰子油、棕榈油皂化水解得到。能溶于无水乙醇、乙醚等。市售肉豆蔻酸多为混合物。除了制造高级香皂外，直接应用肉豆蔻酸于化妆品中很少，而应用其合成的酯作乳化剂、起泡剂则相当之广泛，故它为化妆品之重要间接原料。

      (3) 棕榈酸(Palmitic acid)，C15H31COOH

      又名十六烷酸，分子量：256.4，熔点；63℃，中和价：218.8，为白色结晶固体，它不溶于水，不溶于冷酒精，可溶于热酒精、乙醚、氯仿等，它由牛脂、木蜡皂化水解得到，市售棕榈酸多为混合物，它可与硬脂酸并用于化妆品乳化制品中，也是各种表面活性剂及酯类的重要原料。

      (4) 硬脂酸(Stearic acid)，C17H35COOH

      又称十八烷酸(十八酸)，分子量：284.5，熔点：69.5℃，中和价：197.2，为白色或微黄色片状结晶固体，不溶于水，可溶于乙醇、乙醚、氯仿等溶剂。硬脂酸可由牛羊油或硬化的植物油进行水解而制得。由于从牛脂所得硬脂酸常含有油臭味油酸；工业上则以挤压法分离油酸，一般先将硬脂酸与甘油分开，再将硬脂酸加热熔化，放到压饼机里通过空气冷却，经冷压将油酸分出，还需再加热熔化，再经过热压，除去残留油酸，挤压次数愈多，油酸含量愈低，故可分为单压、二压、三压硬脂酸。