烟酰胺在化妆品中的应用

一，前言
      烟酰胺，又名维生素B3、维生素PP、尼克酰胺，是B族维生素的一种。外观为白色结晶性粉末，无臭，味苦，易溶于水、乙醇和甘油中，具有微弱的吸湿性。
      世界上最大的烟酰胺生产商是瑞士LONZA公司，其生产的烟酰胺产品分为医药级、食品级和饲料级，年产量为3400吨左右，且多用于饲料工业。其产品在显微镜下观察，为球形颗粒并且流散性好，无结块。这是源于医药、食品和饲料工业的初期配制过程多为粉体混合，流散性好的球形颗粒有利于其均匀分散，
并且便于片剂或胶囊的生产制作。国内也有烟酰胺生产厂，年产量在100-200吨，产品多为片状或针状晶体。
      医学临床证明，烟酰胺在体内与核糖、磷酸、腺嘌呤形成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(辅酶Ⅰ)和烟酰胺腺嘧啶二核苷酸(辅酶Ⅱ)，在许多生物氧化还原反应中起中间递氢体的作用，参与细胞的新陈代谢以及脂肪、蛋白质和DNA的合成。因此烟酰胺能促进细胞的能量代谢，是脂质代谢、组织呼吸的氧化作用和糖元分解所需之成分，其成分缺乏时可影响细胞的正常呼吸和代谢而发生糙皮病。
      糙皮病的症状是，首先在手背出现一种与晒斑类似的红斑疹，随后，其他曝光的部位(前额，颈和脚)也波及，最终这种损害可更加广泛地蔓延。皮肤症状的特点是对称性的，并可变黑、脱皮和形成瘢痕。
      人体内可由色氨酸自行合成烟酸，并可以与烟酰胺相互转换。但体内缺乏维生素B1、B2、B6、生物素，以及色氨酸、亮氨酸、异亮氨酸，颉氨酸等氨基酸的人，不能由色氨酸合成出烟酸。
      随着化妆品科学与医药学越来越紧密的渗透与结合，以及化妆品科学自身的强势发展，烟酰胺的应用领域逐渐被拓宽。从国内外的研究成果和相关资料报道显示，烟酰胺在化妆品中的应用涉及到美白产品、润肤祛皱产品、祛痘产品和洗护发产品。下面将就这些应用，一一予以介绍。
      二、烟酰胺应用于美白产品
      人体肌肤中的显色物质是黑色素、血红色素和类胡萝卜素，其中黑色素的含量和分布主要决定了肌肤的颜色。目前的科学研究，所能认识到的黑色素生理形成过程是：位于表皮基底层的黑色素细胞，在酪氨酸酶，多巴色素互变酶、过氧化物酶和二羟基吲哚酸氧化酶的单一或协同作用下，将酪氨酸(1-羟基苯丙氨酸)有氧氧化为多巴(1,2-二羟基苯丙氨酸)、多巴醌(1,2-二酮基苯丙氨酸)、吲哚-5,6苯醌和吲哚-5,6苯醌-2-羧酸，进而氧化聚合生成高分子聚合物。该聚合物通过苯醌基，与蛋白质中的氨基(—NH2)或巯基(·SH)键合形成黑色素颗粒。之后，黑色素颗粒通过黑色素细胞的树状突起，向角朊细胞转移，并随表皮细胞上行到角质层，最终随角质层脱落而排泄掉。
      针对上述研究发现，人们开发出许多人体肌肤美白产品。目前市场上流行的美白产品主要有：曲酸及其衍生物，氢醌及其衍生物、熊果苷、L-抗坏血酸及其衍生物、甘草提取物和内皮素拮抗剂等。