迷迭香提取物的防腐及化妆品功效评价

1.2.3化妆品领域
迷迭香提取物在化妆品领域同样有着不可限量的用途。它以优越的抗氧化性能以及纯天然、对人体无毒副作用等优势，在崇尚绿色的今天得到了人们的高度重视。国际上迷迭香已有多项化妆品专利，迷迭香提取物早已被人们广泛用于护肤品、洗发水、香水等之中。迷迭香提取物具有收敛性，可紧实肌肤。用于化妆品可促进皮肤的血液循环，强化血管收缩及扩张。它还能清除人体自由基及抑制人体弹性蛋白的降解，从而能够保持肌肤的弹性和光泽。因其具有修复、强力保湿功能及易被吸收的优势，还可改善皮肤干燥、粗糙、脱皮等问题。此外，因迷迭香提取物中所含的有效成分迷迭香酸能抑制透明质酸酶的活性，保持透明质酸在表皮细胞长时间存在，因此有助于阻止入侵的微生物及毒性物质在表皮内扩散。迷迭香的该种特性可起到抗感染，增强皮肤对外界阳光、温湿度变化等刺激的抵抗力等作用，故其也可用于防晒霜、隔离霜等产品，可保护敏感，纤弱皮肤免受紫外线、电脑辐射等伤害。综上所述，迷迭香提取物是化妆品中的优良添加剂。它用于化妆品可起到去色斑、抗氧化、增加皮肤弹性、延缓衰老等作用。功效可与风靡一时的SOD（超氧化物歧化酶）相媲美，且克服了SOD等酶类物质化学性质不稳定的弱点。迷迭香所具有的刺激功能，还可促进头皮血液循环，改善掉发现象，降低头皮屑的发生及刺激毛发生长，润泽发丝，因此也被用于洗发及护发用品之中。
1.3迷迭香提取物的精制及理化指标
迷迭香提取物溶于水或乙醇中，在色度、透明度、气味等理化指标上还不能达到直接食用或是应用于化妆品添加剂等方面的要求，因此必须经过精制这一过程才能应用于实际的生产生活中。
1.3.1精制的过程
传统的精制过程大致分为四个步骤：溶解、脱色、离心、过滤。
脱色的主要目的是为了去除一些色素成分，通过脱色，提取物的色泽在感官上会有一定的改善。脱色的一般方法是向其中加入一定量的脱色剂，利用脱色剂的吸附作用将提取物中的有色物质吸附并随脱色剂一同去除[12-13]。
1.3.2精制后的理化指标
精制后的理化指标一般包括其颜色、气味、固含量、折光率、PH、密度等。
1.4迷迭香提取物的防腐能力检测
1.4.1化妆品中微生物的生存
化妆品中微生物的生存和繁殖依赖于一些环境因素的影响，这些环境因素可分为物理因素和化学因素。物理因素包括温度、环境的PH值、渗透压、辐射、静压等；化学因素包括水源、营养物质、氧、生长因子等。在一般情况下，细菌最适宜生长的温度为30℃~37℃，霉菌及酵母菌为20℃~25℃，所以可以采用高温消毒的方法对他们进行消毒，但有些芽孢菌在适应环境后，生成保护膜，即使80℃~90℃高温下段时间也无法将其杀灭。对于大多数细菌来说最适合生长的PH值范围是接近中性（6.5-7.5），强酸或强碱的果酸产品，防腐效果通常好于中性产品。微生物的生长需要一定的渗透压提高或降低渗透压可导致细胞膜的破裂，也可以引起膜的收缩和脱水。另外表面张力也是影响微生物生长的原因之一，在一些表面活性用量很高的化妆品中，微生物也不容易生长，在这个方面，阳性表面活性剂表现比较突出，而阴离子或非离子对微生物的毒性则很小[14]。
1.4.2化妆品防腐剂的作用机理
防腐剂是指可以阻止微生物生长或阻止产品反应的微生物生长的物质。在化妆品中，防腐剂的作用是保护产品，使之免受微生物污染，延长产品货架寿命；确保产品的安全性，防止消费者因使用受微生物污染的产品而引起可能的感染[15]。
防腐剂的防腐作用主要是通过对微生物细胞壁和细胞膜发生作用，其次是对影响细胞新陈代谢的酶的活性或对细胞质部分遗传微粒结构产生影响。防腐剂首先与微生物膜接触、吸附，然后穿过细胞膜进入细胞质内，然后才能在微生物不同部位发挥药效，阻碍细胞繁殖或将其杀死。防腐剂的防腐作用只有在足够浓度的防腐剂与微生物直接接触的情况下，才能发挥作用。如果防腐剂添加量不够，则可能出现微生物适应周围的生长环境，产生抗药性，从而导致防腐失败，进而导致化妆品受到微生物污染[16]。化妆品受微生物污染引发变质，一般情况下，在外观就能反映出来，如出现混浊、沉淀、颜色变化、PH值改变、发泡、变味，如果是乳化体则可能出现破乳、成块等。而霉菌和酵母菌污染则出现霉点。
1.4.3抑菌活性的检测方法
1.4.3.1琼脂打孔法
在含菌琼脂平板上打洞，一般打6个孔，加入不同浓度的抑菌物质，放在37℃，12-18小时培养，测定其抑菌圈直径。
1.4.3.2滤纸片法
滤纸片法是最常用的方法，在试验时用无菌滤纸片沾取提取物溶液放在含菌的平板表面，我们可以根据抑菌圈的大小，来判断提取物对菌种的抑制能力。
1.4.3.4稀释法
稀释法有液体培养基连续稀释法和固体稀释法（斜面法）两种[17]。这两种方法都可以用来测定抑菌物质的最小抑菌浓度（MIC）：是指该抑菌物质能抑制细菌生长的最低浓度，通常用μg/ml或U/ml表示。
1.4.3.5其他方法
还有报道体外抑菌实验方法有：平板对峙生长、MTC ( minimum inhibitory concentration)法、管碟法[18]。
1.5迷迭香提取物抗氧化功效评价
1.5.1衰老的自由基学说
在正常情况下，机体内自由基的产生与消失是处于动态平衡的。在机体生长发育阶段或正常运转阶段，由一些自由基清除剂包括超氧化物歧化酶(SOD),过氧化氢酶( CAT )、谷胱甘肽过氧化物酶( GSH-Px )，维生素A、维生素E,维生素C和谷胱甘肽等调节平衡。当机体衰老时，机体内清除自由基的能力出现急剧或慢性减弱，因而产生的多余的自由基对构成组织的生物大分子化学结构发生破坏性反应，随着破坏层次的逐步扩展，会损伤正常组织形态和功能的完整性。
自由基对生物体的损害：
① 产生脂质过氧化物(peroxide lipid )：自由基首先作用于多价不饱和脂肪酸(PUFA)在双键处容易引起自由基连锁反应，脱去烯丙基氢而形成自由基，进而形成过氧化脂质，它进一步分解产生醛，特别是丙二醛。
② 自由基对核酸的损害:自由基可使DNA主链断裂，并产生丙二醛，碱基降解，从而产生遗传突变和氢键破坏，还可能发生碱基缺失，造成遗传信息的突变。
③ 自由基对蛋白质损害:自由基直接作用于蛋白质，或通过与脂质过氧化后的产物作用，使蛋白质(包括有各种生物活性的蛋白质)的多肤断裂，个别氨基酸发生化学变化或使蛋白质发生交联聚合作用，进而使细胞的功能发生变化[19]。
总之，自由基所在细胞内发生多位点损伤，这些损伤是机体衰老的重要原因。
1.5.2抗氧化作用机理
由于不同的抗氧化物质自身具有不同的结构和性质，因此它们发挥出抗氧化性的方法和形式也是不同的，其抗氧化作用机理大致分为以下几个类型[20-21]：
①清除自由基。脂类化合物的氧化反应主要是自由基的链式反应，因此通过清除自由基可以比较有效的抑制氧化的发生。通过氢的给予体与脂类的自由基发生反应，使自由基转变为非活性的或者较为稳定的化合物，从而可以干扰或者延缓链式反应中链的增长过程，以达到抗氧化的目的。
②螯合金属离子。一部分的氧化反应是在金属离子的参与下进行的，金属离子在化合价的变化过程中起到电子传递的作用，可缩短链引发期的时间，从而加快了脂类化合物氧化的速度，因此去除金属离子对于抗氧化来说是非常重要的。通过螯合金属离子，以阻止链引发物质引发自由基的生成，从而产生一定的抗氧化效果。
③消除氧通过发生氧化还原反应来抑制氧化发生。由于有较强还原性的物质可以有效地还原油脂中的过氧化物，从而消耗油中的氧成分，以达到抑制氧化反应的发生。
④作用于自由基有关的酶。以通过抑制导致自由基产生的酶的活性来起到抗氧化的作用。